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湖北榜首古茶恩施玉露从制作到冲泡这些知识你都知道吗

放大字体  缩小字体 2020-05-25 20:51:39 来源:腾讯生活作者:责任编辑。王凤仪0768

恩施玉露有着悠长的前史,被誉为湖北“榜首古茶”。对茶叶略微有点知识的人都知道,茶叶的等级与采摘制造有着密不可分的联系。除

恩施玉露有着悠长的前史,被誉为湖北“榜首古茶”。对茶叶略微有点知识的人都知道,茶叶的等级与采摘制造有着密不可分的联系。除此之外,好茶还需求有好的冲泡、品鉴办法,只要两者一起具有了,茶叶的口感才可以得以闪现。那么,作为名茶的恩施玉露,从制造工序到冲泡、品鉴办法,其间又具有怎样的细节呢?我们需求对这些知识了解一下。

1.恩施玉露的制造工序

恩施玉露的制造工序,可大致分为9步,即:采摘、蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、提香和拣选。每一步都有必需求分外留意的细节,比方,采摘要求需求老嫩共同、芽叶巨细共同。蒸青要求叶片互不堆叠为宜。扇凉要求敏捷下降叶温,不得残留余温。铲头毛火和铲二毛火对温度的要求把控很严厉,头毛火要求温度在100℃-150℃为宜,全程持续时间为15分钟左右,二毛火要求温度在100℃-110℃为宜。揉捻要求成条率有必要达85%以上。整形上光、提香对办法的要求极高,整形上光俗称“搓条”,要求把握“搂”、“搓”、“端”、“扎”等办法。提香要求茶叶的含水量有必要低至5%以下。拣选是对茶叶质量最终的一道把关程序。

2.恩施玉露的冲泡办法

冲泡恩施玉露,取得共同的口感,需求把握3个首要的细节,一是茶杯的挑选,一般以玻璃杯或陶瓷杯为宜。二是对水温的把控,恩施玉露要求水温宜控制在80℃-90℃之间。三是对茶叶的投放量,依据个人喜爱而定,可是整体不宜超越5克为宜,茶叶和茶水的份额应该控制在1比50左右,茶叶冲泡的次数不宜超越5次为宜。

3.恩施玉露的品鉴办法

品鉴恩施玉露,需求从色、香、味三方面去点评。首先看色,恩施玉露有“三绿”,即干茶碧绿、茶汤清绿、叶底淡绿。其次闻香,恩施玉露因香气而得名,如玉露一般香气清新,动人肺腑。最终是品其味,恩施玉露味道醇和,茶汤可以给人带来共同的味觉体会,让人心神都得到放松。

所以,作为名茶的恩施玉露,果然是名不虚传。从制造到品鉴,只要真实把握了细节,才可以真实品鉴出恩施玉露的精华。

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