健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

土豆鸡蛋饼的做法

• 1.把土豆削皮洗干净。

• 2.然后擦成丝，要擦成细丝，好煎熟。

• 3.再擦进去少许胡萝卜丝来搭配颜色。

• 4.打两个鸡蛋，一汤匙淀粉，一汤匙面粉，适量盐和花椒粉。

• 5.然后搅拌均匀。

• 6.搅拌均匀后再加入少半碗水。

• 7.再次搅拌均匀就可以了。

• 8.起锅放花生油，然后转一下锅，让锅底都沾上油。

• 9.等油温三四层热时倒入土豆鸡蛋糊，用铲子摊均匀。

• 10.小火煎制约两分钟左右把土豆饼翻过来再煎两分钟左右。

• 11.煎好以后倒在案板上。

• 12.用模具压出花形。

• 13.然后装盘，配上番茄酱就好了。