健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豉汁肉片的做法

• 1.今天用到的调料，有李锦记的卤水汁和蒸鱼，豉油，做起来非常的简单省事入味足。

• 2.将五花肉洗干净，切成大块凉水下入锅中煮开去浮沫。顺便放几片姜去肉'腥味。

• 3.煮好的肉捞出控水备用。放凉以后就可以切片了。

• 4.晾凉以后的五花肉切成食指长短的肉片。要顺着五花肉的纹路切。

• 5.找一个不锈钢蒸碗，深一点的，放入姜片再放入肉片

• 6.将肉放入蒸锅大火蒸十五分钟。要开水上锅。

• 7.蒸好的肉取出，卤水汁以一:3的比例与水调匀加热后倒入碗里漠过肉片，泡一个小时就可以

• 8.将泡好的肉片摆放在盘子里。要把卤水控干。

• 9.取一只小碗放入一勺李锦记蒸鱼豉油一勺米醋，蒜末，白芝麻。就做好一碗蘸汁了。

• 10.汁与肉放在一起就做成了一道色香味俱全的，豉汁肉片。