提到鱼头，信任许多的人都喜爱吃，但大多的吃法都是蒸着吃，比方咱们常见的剁椒蒸鱼头，还有豉汁蒸鱼头，但鱼头其实还有许多甘旨的吃法，比方，这期的美食教程，天健美食坊要给你们共享的【红烧鱼头】这道菜做法简略，咸香甘旨，十分的下饭，喜爱吃鱼头的朋友们就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们也别忘了给我点个重视，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：鱼头1个，大蒜5个，生姜1块，青椒1个，小葱1根，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽少量，蚝油1汤匙

第一步：将买回来的鱼头，把鱼鳃和鱼齿整理洁净，然后再洗去血水，再将鱼头放到菜板上面，然后用刀在鱼头的外表砍上一些刀花备用！接着将小米椒切碎，将青椒切碎，将小葱切成葱花，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎！

第二步：将鱼头放入汤盆里边，然后淋入少量的料酒，再涂改均匀，然后撒上少量的食盐，再涂改均匀，腌制一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鱼头放入锅中，中火煎至外表焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后盛出备用！

第四步：煎鱼头的油再次烧热，然后将配料（姜末，蒜末，小米椒碎，青椒碎）放入锅中，小火炒香，炒香之后放入2碗清水，然后参加1茶匙食盐，参加1汤匙的生抽，参加1汤匙的蚝油，然后大火煮开！

第五步：比及汤水煮开之后，再将煎好的鱼头放入锅中，然后盖上锅盖，转成中小火焖煮6分钟！

第六步：焖煮6分钟之后，锅里的汤汁也所剩不多了，这时淋入少量的水淀粉，然后中火收汁，比及汤汁浓稠时，将鱼头盛出到盘子里，再淋上剩余的汤汁，最终撒上少量葱花即可！

这样一道简略甘旨，好吃下饭的【红烧鱼头】就制造完成了，喜爱这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鱼头】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻为你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！

我是给你共享美食的天健美食坊，感谢你的阅览，咱们下期再会吧！