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立冬后气候好冷饺子也要变个吃法这样大碗端上桌看着都过瘾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-08 作者:责任编辑NO。姜敏0568

立冬后,气候显着开端转凉,出去一趟都觉得寒气逼人,想想也是,依照从前的状况,立刻就要供暖了,不冷却是有些不正常了。俗语说

立冬后,气候显着开端转凉,出去一趟都觉得寒气逼人,想想也是,依照从前的状况,立刻就要供暖了,不冷却是有些不正常了。俗语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬一向都有吃饺子的习气,特意去买了羊肉。但今日的饺子跟往常的饺子不太相同,我煮成酸汤饺,天凉的时分,这种带汤的饺子吃了更舒畅,热火朝天端上桌,吃完饺子喝碗汤,暖意登时涌遍全身,诚心舒坦的很。

酸汤饺子应当配肉汤,我今日没有预备,但我在素汤中加了菌粉,滋味也非常好。爱吃的人总是有方法。这个吃法也很合适素食者,当然要把饺子也换成素的了。酸汤饺在咱们当地很常见,许多餐馆里都有这个特征食物。简略的便是我今日共享的这种吃法,高档点儿的还有直接把煮好的饺子同炖 好的肉一重用大盆装着上桌的,吃肉喝汤还趁便吃饺子,很舒畅呢,空了我专门拍一个这样的吃法出来。

酸汤羊肉饺子

资料:羊肉馅、饺子皮、香菜、葱、姜、黑木耳、黄花菜、胡萝卜、白菜。

调料:盐、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油、饺子调料粉、醋。

做法:

预备饺子馅。

肉馅中加上盐、生抽、白胡椒粉、料酒和芝麻油拌均匀。

葱姜和香菜切碎。

参加肉馅傍边拌均匀备用。

取一张饺子皮,放上馅料,中心捏一下。

然后两手合作挤成饺子。今日的饺子皮是买来的,稍稍有点厚,还算能够。

这是包好的饺子。

预备酸汤所用的资料,黑木耳和黄花菜发好洗好,备一点儿大白菜和胡萝卜,改刀备用。别的备上醋、生抽、菌粉和芝麻油。

坐锅烧水,下入饺子煮上。

一滚后放上备好的各种蔬菜持续煮,

用生抽、醋、盐和菌粉调味。

最终放上香菜碎和芝麻油,关火出锅就能够了,趁热吃吧,美的很。

多说几句:

假如用骨汤,我喜爱另起一锅把骨汤烧开,酸汤的资料下入骨汤中,然后 再把煮好的饺子捞出骨汤中,最终调味就能够了。

假如是气候特别冷的时分,能够往锅中淋一点芡汁,汤稍稍有一点儿稠度也很好吃。