北京串香堂小吃店，您要是在这里吃过早餐，要注意了——店东由于违法运用“泡打粉”蒸包子被公诉。今日（11月15日），海淀法院受理了该案。

检方指控称，本年5月间，被告人于某在海淀区圆明园西路2号院57号平房北京串香堂小吃店运营早餐，明知发酵面制品中制止运用硫酸铝钾和硫酸铝铵的食物添加剂（俗称“泡打粉”），仍在出产、出售的包子中运用。5月28日，于某被查获的当日出售的包子中铝的残留量经检测为217mg/kg。于某到案后也照实供述了上述犯罪事实。

检方以为，于某出产、出售不符合食物安全规范的食物，足以构成严峻食物中毒事端或许其他严峻食源性疾病，其行为已构成出产、出售不符合安全规范的食物罪。鉴于于某照实供述自己的罪过，检方主张依法对其从轻处分。

现在，此案正在进一步审理中。

法官提示：

过量食用“泡打粉”会致老年痴呆

泡打粉是一种快速发酵剂，在包子、馒头、蛋糕、面包等食物制造中广泛运用。市场上泡打粉有含铝和不含铝之分，含铝泡打粉价格便宜，主要成分是硫酸铝钾和硫酸铝铵等，其间的硫酸铝铵即铵明矾，长时间过量食用对人体有害，会导致骨质疏松、贫血、老年性痴呆症等不良症状，是食物安全规范禁用成分。

法官提示，购买泡打粉要挑选正规途径，仔细阅览泡打粉成分构成，防止购买含铝泡打粉；在外购买包子、馒头、油条等需发酵面的食物时，要在有食物运营许可证的店面购买。

制造此类面食的店东也应牢记诚信运营，切勿贪小便宜违规添加贱价禁用添加剂，不只危害别人健康，还会让自己身陷囹圄。我国刑法规则：出产、出售不符合食物安全规范的食物，足以构成严峻食物中毒事端或许其他严峻食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或许拘役，并处分金；对人体健康构成严峻危害或许有其他严峻情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处分金；结果特别严峻的，处七年以上有期徒刑或许无期徒刑，并处分金或许没收产业。

律师说法：

吃过“不安全”包子可获千元补偿

假如吃过涉案小吃店的“不安全”包子，顾客该怎么办呢？

对此，京都律师事务所律师刘铭表明，有两种途径可以维权。

首要，该案已确认进入刑事审判程序，假如构成危害，顾客可以以顺便民事补偿的方法，向商家索赔。

别的，顾客也可以根据消法或许食物安全法提起民事诉讼。

由于案子现在被检方定性为不安全食物，根据食物安全法规则：出产不符合食物安全规范的食物或许运营明知是不符合食物安全规范的食物，顾客除要求补偿丢失外，还可以向出产者或许运营者要求付出价款十倍或许丢失三倍的补偿金；添加补偿的金额缺乏一千元的，为一千元。

可见，包子自身尽管价格不高，即便十倍补偿金额也不多，但根据法令，顾客仍是可以得到千元补偿。

但顾客有必要保有发票、小票等用餐依据。

“活跃维权，不只是对自己健康担任，也可以构成社会力气，限制不良商贩的生存空间。”刘铭以为，维护“舌尖上的安全”，不能仅靠司法一家尽力，每个人、特别是当事人都活跃作为，才干更好地竖起食物安全的防火墙。

来历：北京日报客户端 记者：高健

监制：王宁江、王然

修改：匡峰

流程修改：洪园园